O açúcar é um carboidrato simples, encontrado naturalmente em alimentos como frutas e vegetais, e também é adicionado a muitos produtos processados. Ele fornece energia rápida ao corpo, mas seu consumo excessivo está associado a diversos problemas de saúde, como obesidade, diabetes tipo 2 e cáries dentárias. O consumo moderado de açúcar é recomendado, priorizando fontes naturais, como frutas, e limitando o consumo de alimentos processados ricos em açúcares adicionados.